池州市旅游學校開展食堂從業(yè)人員安全工作培訓

為進一步提升食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識與專業(yè)知識水平，守護舌尖上的安全，辦師生滿意的食堂。4月8日，池州市旅游學校召開4月份食堂員工培訓會，校長、食品安全員、食堂管理員、全體食堂員工參加會議。

會上，食品安全員張正海主任從食品安全基礎知識、食堂環(huán)境衛(wèi)生要求、食品加工操作規(guī)范和人員衛(wèi)生與健康管理等四個方面進行培訓，要求每一個食堂管理人員和從業(yè)人員積極落實，嚴格遵守，做到心中有目標，行動有落實，處處保安全。

最后，校長金詩平作總結講話，他強調：一是提高思想認識，牢記“食品安全無小事”；二是抓細抓實關鍵環(huán)節(jié)，把規(guī)范操作落到實處；三是強化服務意識，提升師生滿意度；四是把控六個風險點。

此次食堂食品安全知識培訓，不僅提高了食堂從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能，也為保障學校師生飲食安全奠定了堅實的基礎。學校將繼續(xù)加強食品安全工作，定期組織培訓，提高食堂從業(yè)人員的業(yè)務水平，以實際行動筑牢校園食品安全防線，確保廣大師生的身體健康和生命安全。

撰稿：安全辦

初審：張正海

復審：金詩平

終審：張海燕